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百事通!爆炒扇贝裙边(干贝边)怎样做才好吃的做法步骤?

来源:南方养生网    时间:2023-07-01 21:50:03


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用料扇贝裙边红萝卜丝小香芹菜大蒜生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法清洗后的扇贝裙边控干水分备用。锅烧热冒烟后,加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香,加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒,直接将控干扇贝裙边放入其中。最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒,起锅前倒入小麻油。这个菜很下饭,而且味道非常不错。小贴士PS:

1、海产品有沙粒是很正常的,尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌,这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

2、烹调的时候一定要多放点油,出锅前放点香油

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